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Gernot Katzers Gewürzseiten

Gewürze
Gewürze für abwechslungsreiche Ernährung

Eine tolle nicht-kommerzielle Site mit Informationen zu über 100 Gewürzen und Gewürzpflanzen sind Gernot Katzers Gewürzseiten (externer Link). Update: Leider sind Gernot Katzers Gewürzseiten nicht mehr online.

Der dauerreisende Katzer stellt Gewürze mit Abbildungen und Beschreibungen vor. Viele der Gewürze sind bei uns kaum bekannt.

Wenn man gerne abwechslungsreich kocht, findet man hier viele Anregungen für Neues. Zusätzlich gibt es viele Fotos von Gewürzpflanzen und von fertigen Gewürzen.

Gernot Katzer bietet auf den Detailseiten zu vielen der Gewürze weiterführende Links, so findet man z.B. zahlreiche Rezepte für Gewürzmischungen.

Eine nette Ideenquelle für Menschen, die gerne etwas interessanter kochen!

 

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Nachhaltig abnehmen in 4 Wochen

Training mit Gummiband
Aktivität und gezielte Ernährung

Der Frühling naht und obwohl wir auch im Winter nicht faul waren, hat sich doch das eine oder andere unnötige Kilogramm angesetzt. Diesen überschüssigen Kilos werden wir passend zur Jahreszeit zu Leibe rücken. Für uns hat sich dazu in den letzten Jahren ein einfaches und zudem sehr gut durchführbares Programm bewährt, das wir nach und nach zusammengestellt und optimiert haben.

Das Programm orientiert sich an den Grundfakten von Fetteinlagerung und Fettverbrennung. Es ist kein einseitiges Diäthalten, sondern eine Kombination von gesteigerter Aktivität und gezieltem Einsparen von Kohlenhydraten.

Die Methode berücksichtigt die unterschiedliche Wirkung verschiedener Lebensmittel auf Blutzuckerspiegel und Insulinausschüttung.

So ist es möglich, in nur 4 Wochen deutlich Fett abzubauen.

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Vier einfache Tipps für Ihr Körpergewicht

Einfache praktikable Regeln führen auf Dauer zum Erfolg
Vier Tipps für ihr Körpergewicht

Wir bereiten derzeit eine Artikelserie über sinnvolle Wege zum Abnehmen und zur dauerhaften Gewichtskontrolle vor. Als Vorab-Info haben wir für Sie vier einfache Tipps zusammengestellt, mit denen Sie bereits einiges erreichen können.

Wenn wir essen, steigt der Blutzuckerspiegel an. In der Folge wird von der Bauchspeicheldrüse Insulin ausgeschüttet, um den Blutzuckerspiegel innerhalb eines gewissen normalen Bereichs zu halten. Liegt der Blutzuckerspiegel außerhalb dieses Bereichs, kommt es rasch zu Verwirrung, Desorientierung und Bewusstlosigkeit.

Das Hormon Insulin ist für die Einlagerung überschüssiger Kalorien zuständig. Unfähigkeit des Körpers, Insulin in ausreichenden Mengen zu produzieren, ist als Zuckerkrankheit oder Diabetes mellitus bekannt.

Je schneller nun nach der Nahrungsaufnahme der Blutzuckerspiegel ansteigt, umso mehr Insulin wird ausgeschüttet. In der Folge werden die Glykogenspeicher in den Muskeln und der Leber wieder aufgefüllt. Überschüssiger Zucker jedoch wird zu Fett umgewandelt und eingelagert.

Rasch verwertbare Kohlenhydrate bewirken eine starke Insulinantwort. Besonders wenn keine körperliche Anstrengung dem Konsum dieser Kohlenhydrate vorangegangen ist, wird ihr Energiegehalt bevorzugt als Fett eingelagert.

Der allgemeine Ernährungstrend weg von komplexen hin zu schnell verwertbaren Kohlenhydraten in Verbindung mit allgemeinem Bewegungsmangel geht klar mit der Zunahme von Übergewicht in den westlichen Gesellschaften einher.

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Pflanzenwirkstoffe aus Malaysia und Indonesien

Reichtum an Heilpflanzen in den Regenwäldern Malaysias und Sumatras
Die Regenwälder Malaysias und Sumatras beherbergen eine große Artenvielfalt

Regenwälder bis zu 150 Millionen Jahre alt

Malaysia und Indonesien sind Teil einer Region mit vergleichsweise einheitlichem Klima direkt am Äquator. Die Temperaturen liegen das ganze Jahr über hoch bei regelmäßigen Niederschlägen. Die Regenwälder Malaysias und Indonesiens, hier vor allem auf Sumatra, zählen zu den ältesten weltweit. Man geht heute von einem Alter von etwa 150 Millionen Jahren aus.

Große Artenvielfalt

Auffallend ist die Artenvielfalt der Pflanzenwelt; über 30000 Pflanzenarten sind bisher bekannt. In den Regenwäldern Indonesiens und Malaysias könnten somit bis zu 10% der insgesamt bekannten Pflanzenarten beheimatet sein.

Viele einzigartige Pflanzen

Bemerkenswert ist, dass bis zur Hälfte dieser 30000 Arten endemisch für die Region sind, d.h. dass sie ausschließlich hier vorkommen. Diese Situation wurde durch die isolierte Lage der Inseln ermöglicht. Nur im Norden Malaysias besteht eine schmale Verbindung zur asiatischen Landmasse. Die tropische Flora konnte sich über sehr lange Zeiträume ungestört durch klimatische oder geologische Ereignisse entwickeln. Die entstandenen Regenwälder verfügen über eine große genetische Vielfalt.

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